Konsumsi ’Iwak’ Tempe Besar



Produk impor macam gula, kentang, atau beras memang dilarang masuk ke Jawa Timur (Jatim). Namun Pemprov Jatim tetap ’menganak emaskan’ produk kedelai. Produk kedelai impor yang masuk ke Jatim itu, berasal dari Amerika dan China. Wakil Gubenur Jatim, Saifullah Yusuf mengatakan, kedelai impor lebih pro rakyat. Perajin tempe Jatim lebih menyukai menggunakan kedelai impor untuk bahan tempe dibanding kedelai lokal. ”Perajin tempe kalau memakai kedelai lokal rugi karena bijinya kecil-kecil. Sementara memakai kedelai impor, bijinya besar. Kondisi ini sudah terjadi sangat lama,” kata Gus Ipul, panggilannya, saat di Pemkab Malang, Selasa (25/10).
Produksi perajin tempe juga bisa bertahan karena ditunjang konsumsi tempe yang besar oleh masyarakat. Dengan bercanda ia mengatakan hal itu karena tempe sudah masuk kategori ’iwak’ (maksudnya lauk). ”Sehingga ketika makan tempe menyebutnya’ iwak’ tempe,” ujarnya guyon. Di sisi lain, ketersediaan kedelai lokal juga masih minus. Menurut mantan Menteri Percepatan Daerah Tertinggal (PDT) ini, kebutuhan kedelai mencapai 417.000 ton per tahun. Sementara ketersediaannya hanya 355.000 ton per tahun. Sehingga masih minus atau kekurangan 62.000 ton.Terpisah, Agus Tri, Kabid Produksi Dinas Pertanian dan Perkebunan Kabupaten Malang menyatakan Kabupaten Malang bukanlah daerah sentral karena merupakan dataran tinggi.
”Kedelai hanya bisa ditanam di dataran rendah seperti di daerah tapal kuda,” jelas Agus Tri. Karena itu, produksi kedelai di Kabupaten Malang sangat sedikit atau dibawah 1.000 hektare. Lahan kedelai lokal ditanam petani di Kecamatan Kalipare dan Kecamatan Donomulyo. Mereka umumnya menanam dengan benih dari Balitkabi jenis Arjuno, Wilis dan Raung. Dalam satu hektare lahan kedelai memerlukan 40 kg-50 kg dengan hasil sebanyak 1,5 ton-2 ton/hektare.Menurutnya, produksi dari Kabupaten Malang justru lari ke Kota Malang, khususnya ke Sanan yang menjadi sentra pembuatan tempe. Sebab di Kabupaten Malang tidak ada sentra pembuatan tempe,” paparnya.
”Kedelai hanya bisa ditanam di dataran rendah seperti di daerah tapal kuda,” jelas Agus Tri. Karena itu, produksi kedelai di Kabupaten Malang sangat sedikit atau dibawah 1.000 hektare. Lahan kedelai lokal ditanam petani di Kecamatan Kalipare dan Kecamatan Donomulyo. Mereka umumnya menanam dengan benih dari Balitkabi jenis Arjuno, Wilis dan Raung. Dalam satu hektare lahan kedelai memerlukan 40 kg-50 kg dengan hasil sebanyak 1,5 ton-2 ton/hektare. vie

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pejabat Pemkab Malang Terlibat Pembunuhan Janda (1)

Gambar
Subandi di lokasi pembuatan barang bukti di Desa Sumber Bening Hampir 15 hari ini, cerita tentang pembunuah Nuryanti (43), janda cantik asal Jl Hasyim As'syari, Kelurahan Penarukan, Kecamatan Kepanjen, Kabupaten Malang masih hangat dibahas. Terutama bagaimana kejamnya ia membunuh ibu satu anak itu usai bercinta di rumah Subandi, di Dusun Bantur Timur, Desa/Kecamatan Bantur, Kabupaten Malang pada Minggu (3/3/2013). Tak ada yang menduga cerita ini akhirnya bermuara pada kisah cinta mereka berdua. Sebab awalnya hanya pada penemuan mayat yang terkubur di makam desa. Subandi sendiri adalah pejabat di Pemkab Malang. Jabatannya Kasubid Bina Wasbang Bakesbangpol Kabupaten Malang. Sementara Nuryanti, adalah ibu rumah tangga yang memiliki usaha kos-kosan di lantai dua rumahnya. Seluruh kisah mereka bermuara dari cerita ditemukannya seorang wanita berkulit kuning ditemukan tewas tanpa mengenakan busana. Ia terkubur dalam gundukan tanah tanpa nisan yang bagian atasnya diberi rumput ke
Baca selengkapnya

Ke Makam Troloyo Mojokerto

Gambar
Papan informasi mengenai makam Troloyo Sabtu (11/2/2017) saya dan rombongam mengunjungi komplek makam Troloyo di Kabupaten Mojokerto. Ini merupakan tujuan pertama rombongan saya. Dari Kota Malang kira-kira perlu waktu dua jam. Di dalam bus, kami mendapat penjelasan dari pembimbing rombongan mengenai makam itu. Karena sudah tertidur dalam perjalanan Malang-Mojokerto, saat sampai disana sudah lumayan melek. Jadi, saya merasa menikmati perjalanan itu. Oh ya, sebelum sampai makam, saya melihat kolam besar. Namanya sumber sendang. Katanya dulu itu tempat mandinya orang istana Majapahit. Sekarang tentu tidak dimanfaatkan lagi. Saya lihat dari atas bus, luas sekali. Ada beberapa pemancing disana. Padahal informasinya tidak boleh untuk pemancingan. Konon disana banyak piring dari bahan perak yang dibuang di kolam itu. Tak lama kemudian, kami sampai di Troloyo. Bus parkir sekitar 400 meter dari makam. Di parkiran, banyak pengojek menyambut wisatawan. Tarifnya Rp 3000. Satu moto
Baca selengkapnya

Meraup Untung Dari Si Mini

Gambar
Naning dengan si mini Berawal dari resep keluarga, Ummi Massa Suryaningtyas (42) mengembangkan kue cum-cum mini isi krim. Bisa dibilang, camilan ini unik. Karena biasanya kue cum-cum yang dijual ukurannya besar dan diisi vla atau masuk kategori kue basah sehingga tidak tahan lama. “Tapi saya mengembangkan kue cum-cum kering ukuran mini. Jika pengemasan bagus bisa bertahan hingga enam bulan,” jelas Naning, panggilan akrabnya, Lokasi usahanya di rumahnya di Istana Bedali Agung, Kecamatan Lawang, Kabupaten Malang, Sabtu (16/4). Dari resep itu, akhirnya dibuat bisnis serius sejak 2004 dibantu oleh suaminya, Budi Dharma. “Sejak itu, kami mulai memasukkan ke toko-toko oleh-oleh,” cerita ibu satu anak ini. Seperti halnya awal berusaha, tidak semuanya berjalan mulus, terutama karena tidak memiliki koneksi atau karena masih belum percaya pada produknya. Tapi manis getir perjuangan itu terus dilakukan tanpa putus asa. Dimulai dengan memasukkan di Bakpao Telo yang ada di Purwodadi
Baca selengkapnya